น้ำตาลฟรุกโตสคืออะไร?

น้ำตาลฟรุกโตสเป็นน้ำตาลจากธรรมชาติ พบมากในน้ำผึ้ง ธัญพืช ผัก และผลไม้ที่มีรสหวาน บางครั้งจึงถูกเรียกว่า น้ำตาลผลไม้ (Fruit Sugar) ซึ่งฟรุกโตส ถือว่าเป็นน้ำตาลจากธรรมชาติที่ให้ความหวานมากที่สุดโดยให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายทั่วไปสูงสุดถึง 1.8 เท่า

 

น้ำตาลฟรุกโตสถูกดูดซึมอย่างไร?

น้ำตาลฟรุกโตสจัดเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว (Monosaccharide) ซึ่งสามารถถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วเมื่อเปรียบเทียบกับน้ำตาลทรายทั่วไป (Sucrose) ร่างกายจึงสามารถนำไปใช้เผาพลาญได้อย่างรวดเร็ว น้ำตาลฟรุกโตสจะถูกนำไปเปลี่ยนเป็นพลังงานภายในตับ และไม่ส่งผลกระทบ หรือส่งผลกระทบน้อยต่อระดับน้ำตาลในเลือด เมื่อเทียบกับ น้ำตาลกลูโคสและน้ำตาลทราย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดไม่ขึ้นกับ ฮอร์โมนอินซูลิน หรือโรคเบาหวานชนิดที่สอง (Type-2 diabetes)

 

 

น้ำตาลฟรุกโตสกับผู้ต้องการควบคุม Calories

น้ำตาลฟรุกโตสมีความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายถึง 1.8 เท่า จึงสามารถใช้แทน

น้ำตาลทรายได้โดยลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง เท่ากับว่าร่างกายจะ ได้รับแคลลอรี่ลดครึ่งหนึ่งด้วยเช่นกัน

 

ข้อควรระวังในการใช้ฟรุกโตส

น้ำตาลฟรุกโตสถือเป็นสารให้ความหวานชนิดที่ให้พลังงาน โดย 1 กรัมให้พลังงานเท่ากับ 4 Kcal ดังนั้นจึงควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อให้ได้รับปริมาณแคลลอรี่ที่พอดีกับความต้องการของร่างกาย

 

น้ำตาลฟรุกโตสควรมีคุณภาพและมาตรฐานในระดับสากลได้รับการอนุญาติทะเบียนอาหารและเลขสารระบบอาหารจากองค์การอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข และใช้วัตถุดิบที่ผ่านกรรมวิธีการผลิตภายใต้มาตรฐาน GMP (Good Manufacturing Practise), มาตรฐาน Kosher, HACCP, ISO 9001:2000 และ Halal Certificated เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ถึงคุณภาพและความปลอดภัยสูงสุดของ ผลิตภัณฑ์น้ำตาลฟรุกโตสของเรา